Fiyatlar ucuzladı: Hamsi Mermere Çıktı.

Doğu Karadeniz’de tezgâhlarda son zamanlarda hamsi bolluğu yaşanıyor. Kilogram fiyatı 15 TL’ye kadar düşen hamsiyi bazı vatandaşlar farklı pişirme teknikleriyle tüketiyor.

12 Ekim 2021 Salı 10:37
Fiyatlar ucuzladı: Hamsi Mermere Çıktı.
Doğu Karadeniz’de tezgâhlarda son zamanlarda hamsi bolluğu yaşanıyor. Kilogram fiyatı 15 TL’ye kadar düşen hamsiyi bazı vatandaşlar farklı pişirme teknikleriyle tüketiyor.



Hamsinin bol ve ucuz olması vatandaşın yüzünü güldürüyor. Karadeniz insanının sofrasında her daim yer bulan Hamsi Rize’nin Ardeşen İlçesinde sıra dışı bir mangal tekniğiyle haber oldu.



Rize’nin Ardeşen İlçesinde Mermer Üzerinde Hamsi pişirerek yiyen Emek Mermer İşletme sahibi Salih Kanoğlu; “Biz bu keyfi ve lezzeti yıllardır yapmaktayız. Sizin şimdi haberiniz oldu diyerek, Mermer üzerinde nar gibi kızaran hamsilerden basın mensuplarına ikram etti.



Rize’nin Ardeşen İlçesinde mermer mangal buluşu ile öne çıkan Kanoğlu sözlerine şöyle devam etti; “ Karadeniz’de Hamsi bolluğu yaşandiğinde biz Lazların bir deyimi vardır, (Hamsi Kavağa Çıktı) deriz bu yıl da Hamsi Mermere çıktı diyoruz. Bu buluş tamamen bize ait. Mangalda Hamsi kızartmasının lezzeti elbette tartışılmaz ancak Mermer üzerinde yapılna ızgarayı mutlaka tatmanız gerek. Bu yöntemde Hamsinin yağı kaybolmuyor ve üzerine kül tozu yapışmıyor. Eşsiz bir damak tadıyla doğal aromasında pişen Ardeşen usulü Mermer üzerinde Hamsi Izgaranın patentini almak içinde başvuru yapacağız. Dedi.



Öte yandan 1 Eylül’de başlayan denizlerdeki av sezonunun ardından balıkçılar, hamsinin bol çıkmasından dolayı fiyatının 15 TL olduğunu havalar soğumasıyla birlikte ağları daha fazla dolduracak hamsi bolluğuyla da fiyatın 5 TL’ye kadar inebileceğini ifade ettiler.


Haber: Murat UÇKAN



 

    Yorumlar

banner153
Arşiv